Köyümüz
Köyümüz
Kars merkeze yaklaşık 50 km uzaklıkta, 2350 metre yükseliklikte ve 2800 metre rakımlı yaylalarında, bozulmamış doğası ve zengin bitki örtüsüyle nefes kesen Boğatepe, yalnızca Türkiye’nin en özel peynirlerine değil, aynı zamanda ilham verici bir yeniden doğuş ve dayanışma öyküsüne de ev sahipliği yapar. Köklü üretim kültürü, bozulmamış doğası ve topluluk ruhuyla Boğatepe, kırsal kalkınmanın en özgün örneklerinden biridir. Köyümüzün lezzet, doğa ve dayanışma dolu hikayesine hoş geldiniz.
Kars merkeze yaklaşık 50 km uzaklıkta, 2350 metre yükseliklikte ve 2800 metre rakımlı yaylalarında, bozulmamış doğası ve zengin bitki örtüsüyle nefes kesen Boğatepe, yalnızca Türkiye’nin en özel peynirlerine değil, aynı zamanda ilham verici bir yeniden doğuş ve dayanışma öyküsüne de ev sahipliği yapar. Köklü üretim kültürü, bozulmamış doğası ve topluluk ruhuyla Boğatepe, kırsal kalkınmanın en özgün örneklerinden biridir. Köyümüzün lezzet, doğa ve dayanışma dolu hikayesine hoş geldiniz.
Tarihçemiz
Boğatepe’nin tarihî gelişimi, 19. yüzyılın sonlarında bölgedeki siyasi ve demografik değişimlerle şekillenmiştir. 1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşı (“93 Harbi”) sonrasında bölge Çarlık Rusya’sının yönetimine geçmiştir. Bu dönemde uygulanan kolonileştirme politikaları, yerleşim düzenini ve toplumsal yapıyı derinden etkilemiştir.
Bölgeye yerleşen Malakanlar, geniş yaylalarda hayvancılıkla geçimlerini sağlarken topluluk temelli üretim kültürünü geliştirmişlerdir. Yüzyılın başlarında ise, ülkesini Batılılaştırmayı hedefleyen Çar II. Nikolay’ın davetiyle İsviçreli ve Alman ustalar bölgeye gelmiş, yerleşimlerde yeni ekonomik ve kültürel etkileşimler başlatmıştır.
O dönemde “Bazarcık” adıyla bilinen bölge, Tiflis-Kars posta yolu üzerindeki stratejik konumu sayesinde bir mola ve ticaret noktası olarak önem kazanmıştır. Bu yol üzerindeki artan üretim ve ticari faaliyetler, yerleşimin “Zavot” (Rusça’da fabrika) olarak anılmasına ve bugünkü Boğatepe’yi oluşturan iki ayrı yerleşim olan “Büyük Zavot” ve “Küçük Zavot”un ortaya çıkmasına yol açmıştır.
1917 Ekim Devrimi ve I. Dünya Savaşı’nın ardından bölgede büyük değişimler yaşandı. 1920 yılına kadar köyde Beyaz Ruslar, Malakanlar ve Rumlar yaşıyordu ancak I. Dünya Savaşı sonrası Kars tekrar Türkiye Cumhuriyeti topraklarına dahil olunca Gürcistan’ın Borçalı bölgesinden göçüp gelen ve yine orada peynircilikle uğraşan Terekeme (Karapapak) Türkleri buraya yerleşti. Daha sonraki yıllarda bölgede yaşayan birçok etnik kökenden aileye (Rus, Malakan, İsviçreli, Alman, Terekeme, Kürt, Yerli) ev sahipliği yapan Boğatepe Köyü’nün günümüzdeki sakinleri aile tarihlerindeki kültürel çeşitliliği sürdüren, kendilerini ağırlıklı olarak Terekeme (Karapapak) ve Kürt olarak tanımlayan ailelerden oluşur.
1936 yılında köy, eteğinde kurulduğu dağın adını alarak resmi olarak “Boğatepe” adını aldı. Bugün, farklı göçlerle bu topraklara gelen toplulukların izlerini taşıyan Boğatepe, çok katmanlı kültürel mirası ve topluluk dayanışmasıyla yaşamını sürdürmektedir.
1917 Ekim Devrimi ve I. Dünya Savaşı’nın ardından bölgede büyük değişimler yaşandı. 1920 yılına kadar köyde Beyaz Ruslar, Malakanlar ve Rumlar yaşıyordu ancak I. Dünya Savaşı sonrası Kars tekrar Türkiye Cumhuriyeti topraklarına dahil olunca Gürcistan’ın Borçalı bölgesinden göçüp gelen ve yine orada peynircilikle uğraşan Terekeme (Karapapak) Türkleri buraya yerleşti. Daha sonraki yıllarda bölgede yaşayan birçok etnik kökenden aileye (Rus, Malakan, İsviçreli, Alman, Terekeme, Kürt, Yerli) ev sahipliği yapan Boğatepe Köyü’nün günümüzdeki sakinleri aile tarihlerindeki kültürel çeşitliliği sürdüren, kendilerini ağırlıklı olarak Terekeme (Karapapak) ve Kürt olarak tanımlayan ailelerden oluşur.
1936 yılında köy, eteğinde kurulduğu dağın adını alarak resmi olarak “Boğatepe” adını aldı. Bugün, farklı göçlerle bu topraklara gelen toplulukların izlerini taşıyan Boğatepe, çok katmanlı kültürel mirası ve topluluk dayanışmasıyla yaşamını sürdürmektedir.
1917 Ekim Devrimi ve I. Dünya Savaşı’nın ardından bölgede büyük değişimler yaşandı. 1920 yılına kadar köyde Beyaz Ruslar, Malakanlar ve Rumlar yaşıyordu ancak I. Dünya Savaşı sonrası Kars tekrar Türkiye Cumhuriyeti topraklarına dahil olunca Gürcistan’ın Borçalı bölgesinden göçüp gelen ve yine orada peynircilikle uğraşan Terekeme (Karapapak) Türkleri buraya yerleşti. Daha sonraki yıllarda bölgede yaşayan birçok etnik kökenden aileye (Rus, Malakan, İsviçreli, Alman, Terekeme, Kürt, Yerli) ev sahipliği yapan Boğatepe Köyü’nün günümüzdeki sakinleri aile tarihlerindeki kültürel çeşitliliği sürdüren, kendilerini ağırlıklı olarak Terekeme (Karapapak) ve Kürt olarak tanımlayan ailelerden oluşur.
1936 yılında köy, eteğinde kurulduğu dağın adını alarak resmi olarak “Boğatepe” adını aldı. Bugün, farklı göçlerle bu topraklara gelen toplulukların izlerini taşıyan Boğatepe, çok katmanlı kültürel mirası ve topluluk dayanışmasıyla yaşamını sürdürmektedir.
1917 Ekim Devrimi ve I. Dünya Savaşı’nın ardından bölgede büyük değişimler yaşandı. 1920 yılına kadar köyde Beyaz Ruslar, Malakanlar ve Rumlar yaşıyordu ancak I. Dünya Savaşı sonrası Kars tekrar Türkiye Cumhuriyeti topraklarına dahil olunca Gürcistan’ın Borçalı bölgesinden göçüp gelen ve yine orada peynircilikle uğraşan Terekeme (Karapapak) Türkleri buraya yerleşti. Daha sonraki yıllarda bölgede yaşayan birçok etnik kökenden aileye (Rus, Malakan, İsviçreli, Alman, Terekeme, Kürt, Yerli) ev sahipliği yapan Boğatepe Köyü’nün günümüzdeki sakinleri aile tarihlerindeki kültürel çeşitliliği sürdüren, kendilerini ağırlıklı olarak Terekeme (Karapapak) ve Kürt olarak tanımlayan ailelerden oluşur.
1936 yılında köy, eteğinde kurulduğu dağın adını alarak resmi olarak “Boğatepe” adını aldı. Bugün, farklı göçlerle bu topraklara gelen toplulukların izlerini taşıyan Boğatepe, çok katmanlı kültürel mirası ve topluluk dayanışmasıyla yaşamını sürdürmektedir.
Boğatepe’nin kökenleri, henüz kalıcı yerleşimlerin olmadığı, civar köylerin yaz aylarında hayvanlarını otlatmak için kullandığı verimli yaylalara dayanır. Göçlerle şekillenen zengin bir kültürel mirasın koruyucusu olan Boğatepe, her yıl binlerce yerli ve yabancı misafiri ağırlayan, onlara sadece eşsiz peynirlerini sunmakla kalmayıp aynı zamanda bir topluluğun geleceğini nasıl kurabileceğine dair umut dolu bir hikâye anlatan canlı bir merkezdir.
Boğatepe’nin kökenleri, henüz kalıcı yerleşimlerin olmadığı, civar köylerin yaz aylarında hayvanlarını otlatmak için kullandığı verimli yaylalara dayanır. Göçlerle şekillenen zengin bir kültürel mirasın koruyucusu olan Boğatepe, her yıl binlerce yerli ve yabancı misafiri ağırlayan, onlara sadece eşsiz peynirlerini sunmakla kalmayıp aynı zamanda bir topluluğun geleceğini nasıl kurabileceğine dair umut dolu bir hikâye anlatan canlı bir merkezdir.
Boğatepe’nin kökenleri, henüz kalıcı yerleşimlerin olmadığı, civar köylerin yaz aylarında hayvanlarını otlatmak için kullandığı verimli yaylalara dayanır. Göçlerle şekillenen zengin bir kültürel mirasın koruyucusu olan Boğatepe, her yıl binlerce yerli ve yabancı misafiri ağırlayan, onlara sadece eşsiz peynirlerini sunmakla kalmayıp aynı zamanda bir topluluğun geleceğini nasıl kurabileceğine dair umut dolu bir hikâye anlatan canlı bir merkezdir.
Boğatepe’nin kökenleri, henüz kalıcı yerleşimlerin olmadığı, civar köylerin yaz aylarında hayvanlarını otlatmak için kullandığı verimli yaylalara dayanır. Göçlerle şekillenen zengin bir kültürel mirasın koruyucusu olan Boğatepe, her yıl binlerce yerli ve yabancı misafiri ağırlayan, onlara sadece eşsiz peynirlerini sunmakla kalmayıp aynı zamanda bir topluluğun geleceğini nasıl kurabileceğine dair umut dolu bir hikâye anlatan canlı bir merkezdir.
Boğatepe’de peynircilik tarihimize dair detaylı bilgi için Ekomüze Zavot sayfasını, peynirlerimizin üretim süreçlerini öğrenmek ve tescilli üreticilerimizden satın almak için ise Peynirlerimiz sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Boğatepe’de peynircilik tarihimize dair detaylı bilgi için Ekomüze Zavot sayfasını, peynirlerimizin üretim süreçlerini öğrenmek ve tescilli üreticilerimizden satın almak için ise Peynirlerimiz sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Boğatepe’de peynircilik tarihimize dair detaylı bilgi için Ekomüze Zavot sayfasını, peynirlerimizin üretim süreçlerini öğrenmek ve tescilli üreticilerimizden satın almak için ise Peynirlerimiz sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Boğatepe’de peynircilik tarihimize dair detaylı bilgi için Ekomüze Zavot sayfasını, peynirlerimizin üretim süreçlerini öğrenmek ve tescilli üreticilerimizden satın almak için ise Peynirlerimiz sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Boğatepe'ye davetlisiniz!
Boğatepe'ye davetlisiniz!
Boğatepe'ye davetlisiniz!
Köyümüze geldiğinizde güne, taptaze tereyağı, bal, ev yapımı reçeller, sıcacık ekmekler ve efsane ketelerle dolu Boğatepe kahvaltısıyla başlayabilirsiniz. Ardından Türkiye’nin ilk peynir müzesi Ekomüze Zavot’u keşfederek köyün ve peynirciliğin büyüleyici tarihine yolculuk yapabilirsiniz. Kırsal bellek ve öğrenme merkezimiz Zavot KÖK’te (Köy Öğretmen Kültür Evi) sergileri gezebilir, söyleşilere katılabilir ve atölyelerin bir parçası ya da düzenleyicisi olabilirsiniz.
Köyümüze geldiğinizde güne, taptaze tereyağı, bal, ev yapımı reçeller, sıcacık ekmekler ve efsane ketelerle dolu Boğatepe kahvaltısıyla başlayabilirsiniz. Ardından Türkiye’nin ilk peynir müzesi Ekomüze Zavot’u keşfederek köyün ve peynirciliğin büyüleyici tarihine yolculuk yapabilirsiniz. Kırsal bellek ve öğrenme merkezimiz Zavot KÖK’te (Köy Öğretmen Kültür Evi) sergileri gezebilir, söyleşilere katılabilir ve atölyelerin bir parçası ya da düzenleyicisi olabilirsiniz.
Köyümüze geldiğinizde güne, taptaze tereyağı, bal, ev yapımı reçeller, sıcacık ekmekler ve efsane ketelerle dolu Boğatepe kahvaltısıyla başlayabilirsiniz. Ardından Türkiye’nin ilk peynir müzesi Ekomüze Zavot’u keşfederek köyün ve peynirciliğin büyüleyici tarihine yolculuk yapabilirsiniz. Kırsal bellek ve öğrenme merkezimiz Zavot KÖK’te (Köy Öğretmen Kültür Evi) sergileri gezebilir, söyleşilere katılabilir ve atölyelerin bir parçası ya da düzenleyicisi olabilirsiniz.
Her yıl Temmuz ayında düzenlenen renkli festivallerde kırsal yaşamın coşkusuna ortak olabilir, kış ve yaz kamplarında çocuklar ve gençlerle doğayla ve üretimle iç içe unutulmaz anılar biriktirebilirsiniz. Türkiye’de geleneksel yöntemlerle üretilen Boğatepe gravyerinin yapımına tanıklık edebilir, coğrafi işaretli Kars kaşarının üretim sürecini izleyip bu eşsiz lezzetin hikâyesini ilk elden dinleyebilirsiniz.
Boğatepe’nin uçsuz bucaksız Alpin çayırlarında yürüyüşe çıkabilir, koşabilir ve kartpostallık fotoğraflar çekebilirsiniz. Boğatepeli kadınların ilham verici başarı hikâyelerini dinleyebilir, onların emeğiyle üretilen doğal ve yöresel ürünleri satın alarak bu değerli girişime destek olabilirsiniz. Dilerseniz bizimle birlikte inekleri otlatabilir, süt sağıp peynir yapımına katılabilir ve aynı sofrada ekmeğimizi paylaşabilirsiniz.
Her yıl Temmuz ayında düzenlenen renkli festivallerde kırsal yaşamın coşkusuna ortak olabilir, kış ve yaz kamplarında çocuklar ve gençlerle doğayla ve üretimle iç içe unutulmaz anılar biriktirebilirsiniz. Türkiye’de geleneksel yöntemlerle üretilen Boğatepe gravyerinin yapımına tanıklık edebilir, coğrafi işaretli Kars kaşarının üretim sürecini izleyip bu eşsiz lezzetin hikâyesini ilk elden dinleyebilirsiniz.
Boğatepe’nin uçsuz bucaksız Alpin çayırlarında yürüyüşe çıkabilir, koşabilir ve kartpostallık fotoğraflar çekebilirsiniz. Boğatepeli kadınların ilham verici başarı hikâyelerini dinleyebilir, onların emeğiyle üretilen doğal ve yöresel ürünleri satın alarak bu değerli girişime destek olabilirsiniz. Dilerseniz bizimle birlikte inekleri otlatabilir, süt sağıp peynir yapımına katılabilir ve aynı sofrada ekmeğimizi paylaşabilirsiniz.
Her yıl Temmuz ayında düzenlenen renkli festivallerde kırsal yaşamın coşkusuna ortak olabilir, kış ve yaz kamplarında çocuklar ve gençlerle doğayla ve üretimle iç içe unutulmaz anılar biriktirebilirsiniz. Türkiye’de geleneksel yöntemlerle üretilen Boğatepe gravyerinin yapımına tanıklık edebilir, coğrafi işaretli Kars kaşarının üretim sürecini izleyip bu eşsiz lezzetin hikâyesini ilk elden dinleyebilirsiniz.
Boğatepe’nin uçsuz bucaksız Alpin çayırlarında yürüyüşe çıkabilir, koşabilir ve kartpostallık fotoğraflar çekebilirsiniz. Boğatepeli kadınların ilham verici başarı hikâyelerini dinleyebilir, onların emeğiyle üretilen doğal ve yöresel ürünleri satın alarak bu değerli girişime destek olabilirsiniz. Dilerseniz bizimle birlikte inekleri otlatabilir, süt sağıp peynir yapımına katılabilir ve aynı sofrada ekmeğimizi paylaşabilirsiniz.
Her yıl Temmuz ayında düzenlenen renkli festivallerde kırsal yaşamın coşkusuna ortak olabilir, kış ve yaz kamplarında çocuklar ve gençlerle doğayla ve üretimle iç içe unutulmaz anılar biriktirebilirsiniz. Türkiye’de geleneksel yöntemlerle üretilen Boğatepe gravyerinin yapımına tanıklık edebilir, coğrafi işaretli Kars kaşarının üretim sürecini izleyip bu eşsiz lezzetin hikâyesini ilk elden dinleyebilirsiniz.
Boğatepe’nin uçsuz bucaksız Alpin çayırlarında yürüyüşe çıkabilir, koşabilir ve kartpostallık fotoğraflar çekebilirsiniz. Boğatepeli kadınların ilham verici başarı hikâyelerini dinleyebilir, onların emeğiyle üretilen doğal ve yöresel ürünleri satın alarak bu değerli girişime destek olabilirsiniz. Dilerseniz bizimle birlikte inekleri otlatabilir, süt sağıp peynir yapımına katılabilir ve aynı sofrada ekmeğimizi paylaşabilirsiniz.
Boğatepe'ye ne zaman gelmeli?
Boğatepe'ye ne zaman gelmeli?
Boğatepe'ye ne zaman gelmeli?
Boğatepe Zavot Köyü yılın 12 ayı boyunca ziyaret edilebilir. Boğatepe’de iki mevsim ve iki renk vardır. Bu mevsimler kış ve ilkbahar, bu renkler beyaz ve yeşildir. Deniz seviyesinden 2350 metre olan yüksekliğinden dolayı Boğatepe’de yaz ayları da ilkbahar gibi yağışlı ve serin geçer. Kışın ise tamamen karla kaplı olup hava sıcaklığı -30 derecelere kadar düşebilir.
Boğatepe Zavot Köyü yılın 12 ayı boyunca ziyaret edilebilir. Boğatepe’de iki mevsim ve iki renk vardır. Bu mevsimler kış ve ilkbahar, bu renkler beyaz ve yeşildir. Deniz seviyesinden 2350 metre olan yüksekliğinden dolayı Boğatepe’de yaz ayları da ilkbahar gibi yağışlı ve serin geçer. Kışın ise tamamen karla kaplı olup hava sıcaklığı -30 derecelere kadar düşebilir.
Boğatepe Zavot Köyü yılın 12 ayı boyunca ziyaret edilebilir. Boğatepe’de iki mevsim ve iki renk vardır. Bu mevsimler kış ve ilkbahar, bu renkler beyaz ve yeşildir. Deniz seviyesinden 2350 metre olan yüksekliğinden dolayı Boğatepe’de yaz ayları da ilkbahar gibi yağışlı ve serin geçer. Kışın ise tamamen karla kaplı olup hava sıcaklığı -30 derecelere kadar düşebilir.
Süt ve peynir üretiminin arttığı ve her yerin yemyeşil olduğu Mayıs-Ağustos ayları kaşar, gravyer ve diğer peynir çeşitleri üretimine dair her şeyi yerinde görüp tecrübe edebileceğiniz bir zaman aralığıdır. Aralık-Mart ayları ise köyün karlarla kaplı olduğu, ineklerin ahırlarda tutulduğu ve süt üretiminin azlığı nedeniyle sadece coğrafi işaretli Kars kaşarının üretiminin görülebileceği bir dönemdir. Mayıs – Ağustos ayları dışında köyde gravyer peyniri üretimi yapılmaz.
Kış aylarında tipi ve buzlanma nedeniyle köy yolunda araç kullanmak oldukça risklidir. Aracınızda kar lastiği ve zincir bulundurmayı kesinlikle ihmal etmeyin. Güvenliğiniz için kış aylarında mümkün olduğunca yerel sürücüler tarafından kullanılan araçlarla köye ulaşım sağlamaya çalışın.
Süt ve peynir üretiminin arttığı ve her yerin yemyeşil olduğu Mayıs-Ağustos ayları kaşar, gravyer ve diğer peynir çeşitleri üretimine dair her şeyi yerinde görüp tecrübe edebileceğiniz bir zaman aralığıdır. Aralık-Mart ayları ise köyün karlarla kaplı olduğu, ineklerin ahırlarda tutulduğu ve süt üretiminin azlığı nedeniyle sadece coğrafi işaretli Kars kaşarının üretiminin görülebileceği bir dönemdir. Mayıs – Ağustos ayları dışında köyde gravyer peyniri üretimi yapılmaz.
Kış aylarında tipi ve buzlanma nedeniyle köy yolunda araç kullanmak oldukça risklidir. Aracınızda kar lastiği ve zincir bulundurmayı kesinlikle ihmal etmeyin. Güvenliğiniz için kış aylarında mümkün olduğunca yerel sürücüler tarafından kullanılan araçlarla köye ulaşım sağlamaya çalışın.
Süt ve peynir üretiminin arttığı ve her yerin yemyeşil olduğu Mayıs-Ağustos ayları kaşar, gravyer ve diğer peynir çeşitleri üretimine dair her şeyi yerinde görüp tecrübe edebileceğiniz bir zaman aralığıdır. Aralık-Mart ayları ise köyün karlarla kaplı olduğu, ineklerin ahırlarda tutulduğu ve süt üretiminin azlığı nedeniyle sadece coğrafi işaretli Kars kaşarının üretiminin görülebileceği bir dönemdir. Mayıs – Ağustos ayları dışında köyde gravyer peyniri üretimi yapılmaz.
Kış aylarında tipi ve buzlanma nedeniyle köy yolunda araç kullanmak oldukça risklidir. Aracınızda kar lastiği ve zincir bulundurmayı kesinlikle ihmal etmeyin. Güvenliğiniz için kış aylarında mümkün olduğunca yerel sürücüler tarafından kullanılan araçlarla köye ulaşım sağlamaya çalışın.
Süt ve peynir üretiminin arttığı ve her yerin yemyeşil olduğu Mayıs-Ağustos ayları kaşar, gravyer ve diğer peynir çeşitleri üretimine dair her şeyi yerinde görüp tecrübe edebileceğiniz bir zaman aralığıdır. Aralık-Mart ayları ise köyün karlarla kaplı olduğu, ineklerin ahırlarda tutulduğu ve süt üretiminin azlığı nedeniyle sadece coğrafi işaretli Kars kaşarının üretiminin görülebileceği bir dönemdir. Mayıs – Ağustos ayları dışında köyde gravyer peyniri üretimi yapılmaz.
Kış aylarında tipi ve buzlanma nedeniyle köy yolunda araç kullanmak oldukça risklidir. Aracınızda kar lastiği ve zincir bulundurmayı kesinlikle ihmal etmeyin. Güvenliğiniz için kış aylarında mümkün olduğunca yerel sürücüler tarafından kullanılan araçlarla köye ulaşım sağlamaya çalışın.
Köyümüzü ziyaret etmek, etkinlikler hakkında bilgi almak ya da diğer konularda soru ve görüşlerinizi paylaşmak için bize İletişim sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
Desteğinizle Değer Yaratın!
Düzenlediğimiz eğitimlerden yerel üretimin desteklenmesine kadar tüm çalışmalarımızı sizin gibi değerli destekçilerimiz sayesinde hayata geçiriyoruz. Yapacağınız her bağış, bu topraklarda büyük bir fark yaratıyor.
Dayanışmamıza katılın, bu hikâyenin bir parçası olun.
BAĞIŞ YAPIN
BAĞIŞ YAPIN
BAĞIŞ YAPIN
© Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği 2025
36002 Boğatepe/Kars Merkez/Kars
© Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği 2025
36002 Boğatepe/Kars Merkez/Kars
© Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği 2025
36002 Boğatepe/Kars Merkez/Kars
© Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği 2025
36002 Boğatepe/Kars Merkez/Kars