Hayvanlarımız

Boğatepe, hayvancılığın önemli merkezlerinden biridir. Bu topraklarda, nesilden nesile aktarılan bilgi ve özenle yetiştirilen hayvanlarımız, köyümüzün hem kimliğinin hem de ekonomisinin ayrılmaz birer parçasıdır. Onlar, Boğatepe’nin bereketini yaşatan, köylümüzün gerçek velinimetleridir.

Zavot Sığırı

Zavot sığırı, Boğatepe’nin özgün ırklarından biridir. 18. yüzyılın başlarında Rusya’nın iç bölgelerinden ve Estonya sınırından gelen Malakan Cemaati ve Volga Almanları, bölgeye Simmental ve Brown Swiss boğalarını getirmiştir. Bu boğalar, yörede bulunan Doğu Anadolu Kırmızısı ineklerle çiftleştirilmiş ve zamanla Zavot ırkı ortaya çıkmıştır.

Açık renkli (beyaz veya sarımsı) tüyleri ve güçlü yapısıyla tanınan Zavotlar, zorlu iklim koşullarına dayanıklıdır. Doğumda ortalama 24 kg olan buzağılar, yetişkinlikte yaklaşık 386 kg ağırlığa ulaşır. Yaz aylarında sütlerindeki yağ oranı %4.22’ye, protein oranı ise %3.37’ye kadar çıkar. Zavot ırkı, hastalıklara karşı dirençli yapısı ve hem süt hem et verimiyle öne çıkar. Günümüzde bu ırkı korumak ve potansiyelini artırmak için çalışmalar sürdürülmektedir.

Montofon
(Brown Swiss)

Montofon (Brown Swiss)

İsviçre kökenli Montofon, dünyaca tanınan bir süt sığırı ırkıdır. İri yapılı, esmer renkli bu ırk; güçlü kas yapısı ve yüksek canlı ağırlığı sayesinde hem süt hem et üretiminde değerlidir. Hastalıklara karşı dayanıklılığıyla farklı iklimlere kolayca uyum sağlar. Bir laktasyon döneminde 6000 litrenin üzerinde süt verebilir. Bu süt, ortalama %4 yağ ve %3.5 protein oranına sahip olup, yüksek kappa kazein B içeriği sayesinde peynir üretimi için oldukça uygundur. Türkiye’de boz ırk sığırlarla melezlenerek “Karacabey Montofonu” olarak bilinen yerli türler geliştirilmiştir.

Simental

Simental (Fleckvieh), İsviçre ve Avusturya kökenli, kırmızı-beyaz alacalı renkleriyle tanınan bir sığır ırkıdır. Dünyada en yaygın kullanılan ikinci büyük sığır ırkı olarak bilinir. Simentaller, güçlü vücut yapıları ve yüksek verim potansiyelleriyle dikkat çeker. Dişiler 600-900 kg, erkekler 1100-1400 kg ağırlığa ulaşabilir. Bir laktasyon döneminde 6500 litreye kadar süt verebilirler. Sütlerinde %4.2 yağ ve %3.5 protein bulunur. Günlük 1350-1600 gram canlı ağırlık artışı sağlayabilirler ve %60 et randımanı ile yüksek performans gösterirler. Simentaller, -20°C’ye kadar dayanıklılık göstererek Boğatepe’nin zorlu koşullarında rahatlıkla yaşayabilirler.

Melez Irklarımız

Boğatepe'nin hayvan varlığı, bu üç ana ırkın ötesinde, nesiller boyu süregelen melezleme çalışmalarıyla da zenginleşmiştir. Atalarımızın bilgi birikimi ve günümüzdeki modern ıslah tekniklerinin harmanlanmasıyla elde edilen melez hayvanlarımız, hem yerli ırkların dayanıklılığını hem de melez ırkların verimliliğini bir araya getirerek köyümüzün hayvancılık potansiyelini artırmaktadır. Bu hayvanlar, atalarımızdan miras aldığımız bilgeliğin ve geleceğe yönelik umutlarımızın canlı birer simgesidir.