Bu proje, Kars yöresinin kaybolmaya yüz tutmuş tarımsal biyoçeşitliliğini ve ata tohumlarını korumayı amaçlayan temel bir adımdır ve aynı zamanda Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği'nin (ÇEVDER) kuruluşuna zemin hazırlayan kurucu bir nitelik taşır. Proje kapsamında, Kars'a bağlı Büyükçatma, Kuyucuk, İncedere, Bozyiğit, Akçakale, Yolboyu, Çakmak, Melikköy, Taşbaşı, Boğatepe ve Derinöz olmak üzere 11 pilot köyde YEGA ve Kafkas Üniversitesi'nden uzmanlar, bu köylerdeki çiftçilere eğitimler verdi. Eğitimlerde çiftçilere, kavılca gibi eski tohumları nasıl organik üretecekleri, geleneksel bilgileri nasıl koruyacakları ve ürünlerini nasıl pazarlayacakları öğretildi. Proje sonunda beş köy (Yolboyu, Çakmak, Melikköy, İncedere ve Boğatepe) organik tarım sertifikası almış, nesli tükenmekte olan kavılca ve zeyrek gibi ürünlerden tonlarca hasat elde edilerek İstanbul organik pazarlarına ulaştırılmış, proje başında sadece 3 köyde bulunan kavılca tohumu, bir yıl içinde takas yoluyla yaklaşık 20 köye yayılmış ve çiftçiler, kimyasal gübre ve ticari tohum maliyetlerinden kurtularak önemli bir ekonomik tasarruf sağlamıştır. Ancak rakamların ötesinde, bu proje, bölge halkında kaybolan değerlere sahip çıkma konusunda bir farkındalık ve özgüven yaratmıştır.